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Die Trauben dieses Weines sind rein handverlesen und nur die reifsten Beeren werden verwendet, damit hat er eine ganz besonders weiche Struktur. Beim Öffnen entfaltet er ein enorm fruchtiges Bouquet, das nach reifen Pflaumen und Kirschen duftet. Nach längerem Kontakt mit der Luft kommen Noten von Tabak, Leder und Gewürzen dazu. Im Geschmack zeigt er seinen vollen Körper, rund, mild und warm, mit dezenter Gerbsäure und Aromen von Kaffee, gerösteten Mandeln und Vanille im Finale. Ganz feine Tannine runden diesen Selektionswein angenehm ab.
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Risotto allo zafferano, 300 g - Safranrisotto 
