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Südtiroler Speck

Südtiroler Speck

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Südtiroler Speck , 250 g von der Steiner Metzgerei Aus dem besten Stück vom Schlegel wird... mehr

Südtiroler Speck, 250 g
von der Steiner Metzgerei

Aus dem besten Stück vom Schlegel wird der klassische Südtiroler Speck g.g.A. hergestellt. Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, wird der Speck für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase mit Buchenholzspänen werden die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in unserer reinen Bergluft bei kontrollierten Temperaturen gereift. Auch für diese Speckseiten des Südtiroler Speck g.g.A. gilt wiederum ein organisiertes Kontrollsystem von INEQ zu überwinden, um das Siegel für den „Südtiroler Speck g.g.A.“ zu erreichen.

 

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Zutaten : Schweinefleisch, Salz, nat. Aromen, Würzstoffe, Dextrose, Natriumascorbat, Natriumnitrit,... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Bezeichnung
Südtiroler Speck
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, nat. Aromen, Würzstoffe, Dextrose, Natriumascorbat, Natriumnitrit, Kaliumnitrit
Herkunftsort
Metzgerei Steiner GmbH • Handwerkerzone Rasen 13 talien - 39030 Rasen-Antholz
Inverkehrbringer
Via del Gusto GmbH & Co. KG Dr.-Friedrich-Drechsler-Str. 8 86609 Donauwörth www.viadelgusto.de
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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