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Pecorino Roncione ca. 2,4 kg

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Ein Schafskäse aus Rohmilch, der mind. 60 Tage in Kühlzellen reift, bevor er in den Grotten von... mehr

Ein Schafskäse aus Rohmilch, der mind. 60 Tage in Kühlzellen reift, bevor er in den Grotten von Roncione weitere 90 Tage verbringt, von dem er auch seinen Namen hat. Hier wird er auf mit Stroh belegten Holzbrettern gelagert, damit der untere Teil des Käselaibs atmen kann und vor übermäßiger Feuchtigkeit geschützt wird. So kommt er zu seinem besonderen Aroma und intensiven Geschmack. Fettgehalt 54%

Hergestellt in einem Betrieb, der Milch und auch Schalenfrüchte verarbeitet.

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Zutaten : Schafmilch, Salz, Lab, Kulturen, E203, E235, Stroh mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1680,00 kj Brennwert kcal 400,00 kcal
Fett 34,00 g davon gesättigte Fettsäuren 25,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 24,00 g
Salz 1,90 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Ja
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Bezeichnung
Pecorino Roncione
Zutaten
Schafmilch, Salz, Lab, Kulturen, E203, E235, Stroh
Herkunftsort
Acciaiolo di Fauglia - Toskana (PI)
Inverkehrbringer
Via del Gusto GmbH & Co. KG - Dr.-Friedrich-Drechsler-Str. 8 - 86609 Donauwörth - www.viadelgusto.de
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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