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Gentile Orecchiette Napoletane, 500 g Ihre typische Form haben die Orecchiette durch das stülpen des Teigs über den Daumen.
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Gentile Spaghetti, 500 g Der Klassiker! Für uns aber durch die hochwertigen Rohstoffe mehr als ein himmelweiter Unterschied zu industriellen Produkten!
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Gentile Spaghettoni, 500 g Die Spaghettoni haben einen etwas größeren Durchmesser als die klassischen Spaghetti
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Gentile Bucatini, 500 g Bucatini sind eine Maccheroni-Art! In diesem Fall eine sehr dünne Variante, die in ihrem Inneren dennoch einen Hohlraum hat.
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Gentile Linguine, 500 g Linguine haben ihren Ursprung in Kampanien, werden jedoch heute häufig als Spaghetti-Ersatz verwendet.
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Gentile Conchiglioni, 500 g Diese große Muschelnudeln eignen sich vorallem zum Füllen. Wirklich gigantisch!
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Gentile Lumaconi 500g Diese große Schneckennudel eignet sich vorallem zum Füllen. Wirklich gigantisch!
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Gentile Paccheri, 500 g Paccheri haben heute noch den Effekt, dass man mit wenigen Nudeln einen vollen Teller präsentieren kann.
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Gentile Papiri, 500 g Eine wirklich seltene Pastaform. Mit ihrem gerollten Teig, erinnert sie in der Tat an ein aufgerolltes Stück Papier.
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Gentile Ziti Corti, 500 g Die Ziti Corti sind eine Maccheroni-Art mit geriffeltem Äußerem. Der Überlieferung nach, musste diese Pasta per Hand von der "Zitella"
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Gentile Tortiglioni, 500 g Tortiglioni findet man heute fast überall. Der Definition nach eine Röhrennudel mit geriffeltem Äußerem.
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Gentile Rigatoni, 500 g Auch die beliebteste kurze Pastaform in Italien darf natürlich nicht fehlen. Der Penne nicht unähnlich, nur mit gerade geschnittenen Enden.
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