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Vinschgauer Bergbauernkäse

Vinschgauer Bergbauernkäse

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Es braucht 100 Liter gute Milch, eine Reifezeit von 50 Tagen und einen Senner mit... mehr

Es braucht 100 Liter gute Milch, eine Reifezeit von 50 Tagen und einen Senner mit handwerklichem Geschick, um diesen Schnittkäse entstehen zu lassen, der mit seiner leicht säuerlichen Würze ein besonderes Geschmackserlebnis darstellt. Fettgehalt mind. 45% F.i.T.

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Zutaten : Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Kulturen, Lysozym (Ei) mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1456,00 kj Brennwert kcal 351,00 kcal
Fett 27,00 g davon gesättigte Fettsäuren 19,00 g
Kohlenhydrate 0,10 g davon Zucker 0,10 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 25,90 g
Salz 1,30 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Ja
Erdnüsse Nein Milch Ja
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Bezeichnung
Vinschgauer Bergbauernkäse
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Kulturen, Lysozym (Ei)
Herkunftsort
Burgusio - Italien (BZ)
Inverkehrbringer
Via del Gusto GmbH & Co. KG - Dr.-Friedrich-Drechsler-Str. 8 - 86609 Donauwörth - www.viadelgusto.de
Alkoholgehalt
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